代加工(OEM)的基本含義是定牌生產合作，俗稱代工。即生產者不直接生產產品，而是利用自己掌握的關鍵核心技術，負責設計和開發(fā)新產品，控制銷售和銷售渠道，生產能力有限，甚至沒有生產線和廠房。為了增加產量和銷量，為了降低新生產線的風險，甚至贏得市場時間，通過合同訂購委托其他類似產品制造商生產，訂購的產品低價買斷，直接貼上自己的logo。這種委托他人生產的合作方式是OEM，承擔這項加工任務的制造商叫OEM廠商，生產的產品是OEM產品。OEM的特點是:技術在外，資本在外，市場在外，只有生產在內。

進行酵素固體飲料代加工必須有相應的執(zhí)行標準、logo、公司名稱，才能設計包裝，設計包裝不能有宣傳產品的字眼，每一家公司都有質檢部門的審核，審核通過后才能印刷。

酵素固體飲料代加工廠家是否符合正規(guī)生產標準，就要考察該廠家資質是否齊全，在整個行業(yè)中是否具備正規(guī)經(jīng)營模式，固體飲料廠家的生產規(guī)模和技術配方是否成熟，這都是考察廠家是否具備正規(guī)資質的重要標準。由于現(xiàn)在市面上生固體飲料的代加工廠家有很多，難免會讓很多客戶在選擇時確實特別混亂，考察廠家資質就能確保在選擇時避免上當，否則會造成很嚴重損失。

酵素固體飲料代加工廠家是否正規(guī)可靠還要考量該廠家是否具有豐富的經(jīng)驗，在產品研發(fā)設計和生產方面是否具有很好的管理方案，是否能根據(jù)客戶的需求制定個性化管理標準。經(jīng)驗豐富的酵素固體飲料代加工廠家，可確保生產出來的各種產品都能通過質量檢測，自然就能滿足大眾群體需求，可滿足產品的實際標準。